Wojciech Zep urodził się 29 października 1986 roku w Łodzi. Od najmłodszych lat był zainteresowany sportem, co przełożyło się na wybór studiów na Akademii Wychowania Fizycznego na kierunku fizjoterapia. Jest absolwentem dietetyki na Uniwersytecie Medycznym. Wybór tego kierunku był rozwinięciem pasji związanej z żywnością. Po zakończeniu studiów zdobywał doświadczenie w Polsce i za granicą, uczestnicząc w kursach, wykładach, stażach oraz konferencjach naukowych. W Legii Warszawa pracuje od lutego 2014 roku i jest odpowiedzialny za sprawy związane z żywieniem, suplementacją oraz monitorowaniem zawodników.